.: Just Be :.

Idag tog hela kundtjänst en riktigt mysig lunch nere på Riva i Strängnäs hamn. Det gör så gott i själen att få vara nära vatten när det är varmt och soligt ute!

Så nu funderar jag på om jag ska åka till Slagsta efter jobbet och moffa en sorbetsnäcka med hallon- och mangosorbet. Underbart gott!!

I morgon blir det brännboll, grillning och utgång i Eskilstuna med spridda skurar från Sörmlandstrakten. Har även planer på att försöka sätta ihop en femkamp när man ändå är igång och leker för fulla muggar. Konstaterade att det var ca 7 år sedan jag spelade brännboll så vi får väl se hur det går.

Hoppas ni får en trevlig helg!

♥ Veronica

Vaknade i morse med ett leende på läpparna och harmoni i hela kroppen. För yeeeeeeeeeeeeeeeeeeesss det var ju fredag i dag!!! (NOT) Sakta men säkert sjönk det in att det var ju faktiskt bara måndag i går och då kunde det ju omöjligt vara fredag idag. Fy tusan vad jobbigt det är när det blir så här. Det är ju däremot mycket skönt när det är tvärs om så vi får väl hoppas att det kommer en sådan morgon också om inte allt för lång tid!

♥ Veronica

Har även fått nys om att min chiliplanta gett minst en frukt vilket känns oerhört kul då jag aldrig trodde att den skulle ta sig i och med att det varit så kallt. Inspekterade den även närmre och insåg att det kommer två till inom kort!

Något mindre roligt är att min kruka med kryddor har fått sig lite för mycket vatten de senaste veckorna. Vilket medfört i att min vanliga basilika verkar gett upp hoppet om att leva. Den skymtas svagt till vänster i krukan. Däremot verkar timjanträdet och oreganon trivas som aldrig förr! Gräslöken och den thailändska basilikan verkar stå ut men önskar nog att vädret framöver kommer innebära lite mer sol.

Ska nog ta och plocka fram en Gravendal Lime/Hallon och smutta på också och verkligen njuta av kvällen!

Har haft en underbar dag på jobbet! Trivs verkligen med mina arbetskollegor och det går nog inte en dag utan att vi skrattar åt alla tokigheter som händer. Idag har vi dessutom haft Ylva på besök med hennes tre veckor gamla dotter. BEDÅRANDE är ett passande ord för den lilla sötsaken.

Gör så här

1. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Sätt
ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner det smälta smöret och äggen, ett i taget. Häll smeten i formen.
3. Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Kakan stelnar ytterligare när den kallnar. Låt kakan kallna helt, men ta den inte ur formen.
4. Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Mixa dem och sila genom en sil. Spara saften.
5. Vispa ost, socker, vaniljsocker till en slät smet. Rör ner äggulorna, en i taget. Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den tillsammans med passionssaft och jordgubbsmos.
6. Häll smeten över bottnen. Täck över och frys tårtan minst 4 timmar. Ta fram tårtan cirka 20 minuter innan servering och garnera med jordgubbar.

Hur gott såg inte detta ut då? Hittade denna underbara skapelse på alltommat.se som för övrigt är en favorit sidorna för inspiration för tillfället. Har även kommit på mig själv med att vänta otåligt på nästa nummer av tidningen som bör finnas i butik idag. Sen när blev jag bullmamma och super intresserad av att laga ny mat? Nåväl kul som attan är det! Denna skall helt klart testas till midsommar!

♥ Veronica

Det är första gången något som berör djupt inte fått mig att gråta. Ska jag räkna mig själv som känslokall? Det känns MYCKET underligt!

Har precis stoppat in årets första färskpotatis i ugnen och känner mig så där måttligt överlycklig och förväntansfull. Det ska bli så gudomligt gott! Har handplockat de små rackarna då jag inbillar mig att de ska vara 1000 gånger godare än de normalstora potäterna Till det tänkte jag att smörsteka herricuverts, champinjoner med vitlök och salt toppade med knaperstekta små bacon skivor. Och så icke att förglömma kycklingfilé med en kall sås på turkisk yoghurt och sweet chilisås. Behöver ju nästan haklapp bara av tanken på att stoppa dem i munnen...

Har också efter mycket velande gått och införskaffat mig ett par nya pjucks. SOM jag har spanat på dessa underbart vackra skor! Nu är det ÄNTLIGEN mina!!! Tänkte bära dem i morgon på svägerskans student. Och jaaaa jag tänkte nog ha mer än bara skorna på mig!! No wonder att skorna heter Tiamo. Borde inte alla skor heta det förresten?? Haha.

Japp det är precis vad jag är. Lät som en hel karl förut när jag öppnade munnen och har mestadels legat i sängen och drällt den här veckan. Förhoppningsvis till någon nytta då det bara kryper i hela kroppen på mig just nu. Var så envis här om dagen och skulle INTE ligga i sängen utan upp och plockade in och ur diskmaskinen... Att jag inte trillade ihop av yrsel/utmattning är i sig ett mirakel för så dålig var jag! Men så är det när man är envis som en gris!

Pratade med min chef på företaget jag är uthyrd på under morgonen och talade om att jag skulle vara hemma idag också men att jag hoppades på att komma under morgondagen då jag fått nog av att vara hemma. Hon svarade lite försiktigt att det fanns admin jobb om jag nu kände att jag inte ville stanna hemma men lät lika "vackert" som jag gjorde nu. Man är ju trotts allt en röst utåt mermängden av dagarna eller ett ansikte som folk möter. Men blev ganska snart avrådd från att komma i morgon om det inte skett några mirakel. Haha, ja vi får se hur det går!

En annan rolig nyhet är att Helen och Daniel blivit föräldrar till en liten son! Grattis grattis!!

I övrigt har det inte hänt så mycket de senaste dagarna hos mig. Hittade en sida med kläder i helgen som det fanns en hel del intressant på. New Look för den som är nyfiken.

Lagom tillbaka på jobbet och jag mår som en rutten fisk!! Nyser, täppt i näsan och redigt tung i huvudet. I just love this! Jag har inte tid att bli sjuk nu ju!! Hoppas jag orkar stå ut hela dagen men vi får la se.

Hur är det med er andra kottar där ute?
 
♥ Veronica